Ce petit « secret » que plusieurs ont déjà goûté chez moi, c’est à Jamie Oliver que je le dois, et c’est tout simple ! Pour la cuisson au barbecue de vos hamburgers, pensez à les enduire de moutarde … voici comment faire : mettez vos steaks hachés sur le barbecue et laissez-les 2-3 minutes selon l’épaisseur…

Pour faire suite à la recette rapide de pesto à l’ail des ours, voici des variantes ! Tout d’abord, il est utile de conserver de l’ail des ours pour une utilisation future, sans pour autant l’avoir en pesto. Il est super pratique d’en avoir sous la main pour l’utiliser comme fond de vinaigrette, pour assaisonner…

Aaaaah, le génépy. Une véritable histoire d’amour 😜Mais comment le faire vous-mêmes ? Plusieurs pistes ici … D’abord, la recette de base. Ensuite, je vous donnerai 2-3 trucs et astuces. Où acheter le génépy ? Perso j’achète ici : https://www.genepi05.fr/boutique/ Ingrédients pour 1L : 5gr de brins de génépy (approx. 40 brins normalement) 40 sucres…

C’est la période, nos sous-bois sont remplis d’ail des ours bien odorant. Ne serait-il pas temps d’en cueillir et l’utiliser ? On peut bien entendu l’utiliser frais, tel quel. Mais si on désire faire d’autres préparations et surtout le conserver, voici une petite recette relativement rapide : des bocaux de pesto à l’ail des ours….